Con el propósito de contribuir a uno de los pilares rectores, la Escuela de Dirección de Negocios Alimentarios de la Universidad Panamericana, campus Aguascalientes cada año organiza Cocina con acción, un proyecto con compromiso social que busca brindar comida a personas en situaciones vulnerables mediante la donación de mil platillos. Compromiso social a través de … Leer más

El taco es uno de los platillos más representativos, tradicionales y variados en todo México: su popularidad es tal que cada 31 de marzo se celebra el “Día del Taco”. Aunque no es reconocida como una festividad oficial, el día no pasa por alto entre taquerías, restaurantes y amantes de la comida mexicana. Al ser … Leer más

La labor de perder peso corporal es un proceso lleno de altibajos, pues si bien en las primeras semanas los resultados parecen más palpables y alimentan la motivación y el entusiasmo, existe un punto de estancamiento, o meseta de peso, muy común que puede combatirse con un aumento de la actividad física y una disminución … Leer más

Los empleados que se identifican como generación Z (nacidos entre 1997 y 2012) se sienten más culpables por tomar descansos en el trabajo que cualquier otra generación, según una nueva encuesta. El Informe de Almuerzo 2024 de ezCater encontró que casi la mitad (47 por ciento) de los trabajadores de la generación Z se pierden … Leer más

La ciencia podría salvarte la vida, y no estamos hablando solo de tecnología innovadora y atención médica. Más allá del ejercicio regular y un estilo de vida saludable, la ciencia puede aumentar la esperanza de vida de maneras que quizá no se espera. Newsweek habló con la matemática Hannah Fry y la comediante Dara Ó … Leer más

La salud del cerebro está significativamente influenciada por los alimentos que se consumen. Newsweek habló con la psicóloga Kimberley Wilson para averiguar qué come en un día para mantener su cerebro y su cuerpo sanos. “Como verduras de hoja verde todos los días“, dijo Wilson a Newsweek, “y eso proviene de los datos que encontraron … Leer más

Los cuyos, también conocidos como cobayas o conejillos de Indias, son roedores originarios de Sudamérica. Y Perú celebra 20 años de la creación de una raza de cuyo genéticamente modificada que aparece en los menús de todo el país. Desarrollada en 2004 por el Instituto Nacional de Innovación Agraria, esta raza fue creada para satisfacer … Leer más

En la imagen aparece un señor dedicado a la preparación y comercialización de quesadillas y flautas (tacos dorados) en un puesto sobre una acera de la Ciudad de México, un oficio común en la capital del país y una de las comidas tradicionales preferidas por los habitantes de la capital mexicana. (Alice Moritz/Cuartoscuro) N

La ortorexia es un trastorno de conducta alimentaria poco conocido que se caracteriza por la obsesión de consumir alimentos sanos y en las porciones correctas. Una persona con este padecimiento dedica varias horas en la selección del menú diario, a la vez que gasta mucho dinero en la adquisición de este tipo de comestibles, explica … Leer más

Casi siete meses después del inicio de la guerra en el enclave, los habitantes de Gaza se enfrentan a una nueva amenaza: la comida con trampas explosivas, informó este jueves 2 de mayo la ONU. “Un niño de 14 años resultó gravemente herido y sufrió amputaciones de extremidades después de abrir una lata de comida … Leer más

Un grupo de científicos recientemente descubrió un nexo entre la actividad cerebral y las decisiones que tomamos al comer. En un estudio, un equipo de investigadores de Queen’s University en Kingston, Ontario, Canadá, analizó patrones de la actividad del cerebro para así identificar las diferencias neurológicas que inciden en nuestra capacidad para tomar decisiones dietéticas … Leer más

Un pelícano se come un pescado en medio del lago de St James’s Park, en el centro de Londres, este 8 de abril de 2024. Introducido en el parque por primera vez en 1664 como regalo del embajador ruso, desde entonces más de 40 pelícanos han llamado hogar al parque. (Benjamín Cremel / AFP) N

Durante este fin de semana, en la explanada del CECUT, los tijuanenses podrán disfrutar del Gastro Fest, un evento gastronómico, lleno de comidas y bebidas de todo tipo, de más de 100 emprendedores. Además contará con música en vivo, artesanías y accesorios, el evento es abierto a todo el público y también puedes llevar a … Leer más

Ante la hambruna que ya se desarrolla en Gaza y para no morir, Abu Gibril mató a sus dos caballos de tiro, sin atreverse a decir a sus familiares y vecinos lo que les daba de comer. “No tuve otra opción y maté a los caballos para alimentar a los niños”, dijo a la AFP … Leer más

“La vida es muy corta como para contar calorías. Aprende a comer y a disfrutar”, dice de manera contundente Paulina Tamayo, mejor conocida en el mundo de las redes sociales como Nutripau (nutripauoficial). Paulina Tamayo jamás olvidará su primera comida viviendo sola a los 29 años de edad: pollo seco a la plancha y agua … Leer más

La llegada de la Navidad también significa una extensa variedad de comida, bebidas y diversión. En una temporada que dura más de un mes, es fácil caer en los excesos, por ello estos consejos pueden ayudar a tomar decisiones saludables en estas fiestas decembrinas, sin sentir que se está minimizando las celebraciones. EN NAVIDAD EVITA LA … Leer más