La niñez de Tijuana alzó la voz. Acompañados por el alcalde Ismael Burgueño Ruiz, niñas y niños que participaron en el programa “Infancia en la Presidencia” celebraron una sesión extraordinaria de Cabildo Infantil, en la que aprobaron iniciativas enfocadas en proteger su derecho a una alimentación saludable y a un entorno escolar libre de comida … Leer más

La prohibición de comida chatarra al interior de planteles escolares ha tenido los resultados esperados en el estado, destacó el director del Instituto de Educación de Aguascalientes (IEA), Luis Enrique Gutiérrez Reynoso, quien descartó que, hasta el momento, se tengan apercibimientos por el incumplimiento de esta determinación. Según el funcionario, todas las partes involucradas en … Leer más

A partir del 29 de marzo, los planteles de educación básica en México dejarán atrás la comida chatarra. La nueva regulación, enmarcada en el programa “Vive Saludable, Vive Feliz”, busca transformar la alimentación de millones de estudiantes, priorizando el consumo de alimentos frescos y nutritivos. Para garantizar el éxito de la medida, 29 brigadas estatales … Leer más

Los microplásticos, diminutos fragmentos de plástico de menos de cinco milímetros de diámetro, han invadido casi todos los aspectos de la vida moderna. Desde el aire que respiramos hasta el agua que bebemos y los alimentos que consumimos, están presentes en todas partes y son casi imposibles de evitar. Según investigaciones recientes, estos contaminantes están … Leer más

Comer despacio, de manera más pausada, contrae beneficios significativos para la salud digestiva del ser humano, pues facilita el procesamiento de los alimentos, ayuda a percibir mejor los sabores y permite identificar las señales de saciedad. Sin embargo, para acostumbrarnos a comer despacio el cambio de algunos hábitos es fundamental, por ejemplo, incluir cubiertos, añadir … Leer más

Un grupo de científicos recientemente descubrió un nexo entre la actividad cerebral y las decisiones que tomamos al comer. En un estudio, un equipo de investigadores de Queen’s University en Kingston, Ontario, Canadá, analizó patrones de la actividad del cerebro para así identificar las diferencias neurológicas que inciden en nuestra capacidad para tomar decisiones dietéticas … Leer más

Un grupo de gastroenterólogos nos revela los ejercicios que realizan para procurar un sistema digestivo saludable y evitar los problemas intestinales. El tipo de ejercicios que realizamos puede tener un gran impacto en nuestro intestino. Y si no hacemos lo suficiente, puede causar una variedad de síntomas complicados. “El ejercicio en general es bueno para … Leer más

Entre algunas razones para empezar dietas destacan la pérdida de peso y con ello una mejor salud, un óptimo rendimiento deportivo y las creencias personales o éticas como son los platillos basados en vegetales por cuestiones ambientales —vegetarianos y veganos—. No obstante, algunas de ellas, como las dietas antiinflamatorias, están pensadas en ayudar a reducir … Leer más

Cuando era niña, mi familia y yo recurríamos a la comida para tranquilizarlos y buscar consuelo cuando pasábamos por alguna situación traumática o estresante. Recuerdo que, desde muy temprana edad, solíamos ir a un restaurante para comer papas fritas y postres ricos en azúcar. Con el paso del tiempo, el azúcar se convirtió en mi … Leer más

El pan no es malo para la salud, pero hay que saber elegir qué harinas y granos son los mejores para el organismo. Ayuda mucho leer las etiquetas. El pan y los cereales son parte fundamental de una dieta saludable y equilibrada. Sin embargo, muchas veces los eliminamos pensando que nos hacen subir de peso … Leer más

Es difícil seguir una alimentación sana habiendo tantos dulces y bocadillos tentadores, los cuales muchas veces son más baratos que los alimentos saludables. Sin embargo, esto bien podría ser un asunto de vida o muerte. Tener una alimentación sana, compuesta principalmente de alimentos vegetales, puede evitar la muerte prematura, declaró Walter Willet, catedrático de Epidemiología … Leer más