El desperdicio de comida es uno de los grandes desafíos mundiales que, además de tener implicaciones éticas, tiene importantes impactos en el medioambiente y la economía. Parte de esta problemática está ligada al consumismo alimentario, por lo que gestionar la adquisición, el almacenamiento y la preparación de alimentos de manera responsable es clave para reducir … Leer más

Carne, pescado, mariscos, lácteos, huevos, tofu, nueces, semillas, legumbres, frijoles, lentejas: estos alimentos generalmente se consideran fuentes clave de proteínas, pero otros alimentos también pueden contribuir a la ingesta de proteínas, incluida las frutas. “La proteína es uno de los tres macronutrientes esenciales, junto con los carbohidratos y las grasas”, dijo la dietista Christine Byrne, … Leer más

Mientras que muchas personas lavan las frutas y las verduras para eliminar los residuos químicos, una investigación a través de una nueva técnica descubrió que los pesticidas pueden penetrar a través de la piel de estos alimentos y en las capas carnosas. “Aunque la comunidad científica, incluidas las autoridades reguladoras pertinentes, es consciente de que … Leer más

Comer ciertas frutas en la calle puede dañar la piel, advierte una especialista de la salud. La Dra. Vanita Rattan es formuladora de cosméticos y estrella en redes sociales que se especializa en hiperpigmentación y piel de color. En un video publicado en diciembre advirtió a sus seguidores sobre el consumo de cítricos y piñas … Leer más

Amarga, áspera y dura, la hoja de coca que se mastica en Bolivia como un energizante natural ahora viene más blanda y con sabor a frutas. El cambio llega a raíz de una iniciativa que mudó la textura y el gusto milenarios de la estigmatizada planta de los Andes sudamericanos. Hace una década, la hoja … Leer más

Durante estos días de confinamiento como medida para evitar la propagación del nuevo coronavirus estamos haciendo todo tipo de actividades para sobrellevar mejor la cuarentena, desde jugar, ver películas e incluso hacer cosas para las que antes no teníamos tiempo. Muchos han empezado a aprender más sobre plantas y jardinería, una actividad que en ocasiones … Leer más

La guayaba es uno de los productos que podría verse más afectados por la amenaza del presidente de Estados Unidos, Donald Trump, de aumentar los aranceles de las importaciones de México, como respuesta radical ante la falta de acciones del gobierno mexicano para frenar la inmigración ilegal. El diputado local del Partido Acción Nacional (PAN), … Leer más

¡El milagro del momento! Es impresionante cómo las redes sociales pueden generar mucho impacto haciendo creer ciertas hipótesis sin ningún respaldo científico. Dejemos de creer que un jugo de apio es la respuesta milagrosa a todos los problemas de obesidad, sobrepeso, acné, artritis, gastritis, etcétera. Dejemos de creer que para preservar la salud basta con … Leer más

EL ESTREÑIMIENTO es uno de los padecimientos más comunes por lo baja que es nuestra ingesta de fibra. El consumo de frutas y verduras es mínimo y casi siempre en cocciones demasiado elevadas, lo que remueve sus contenidos de fibra, vitaminas y minerales. El uso de laxantes es muy común para tratar el estreñimiento, pero … Leer más