Carne, pescado, mariscos, lácteos, huevos, tofu, nueces, semillas, legumbres, frijoles, lentejas: estos alimentos generalmente se consideran fuentes clave de proteínas, pero otros alimentos también pueden contribuir a la ingesta de proteínas, incluida las frutas.
“La proteína es uno de los tres macronutrientes esenciales, junto con los carbohidratos y las grasas”, dijo la dietista Christine Byrne, propietaria de Ruby Oak Nutrition en Carolina del Norte, a Newsweek. Ella dijo que nuestros cuerpos necesitan los tres macronutrientes cada día.
“Cuando tu cuerpo digiere la proteína, la descompone en varios aminoácidos que desempeñan un papel importante en el cuerpo. Los aminoácidos son bloques de construcción de sus músculos, huesos, cartílago, piel, cabello, uñas y células, por lo que son cruciales para construir y reparar todos estos tejidos.
“Los aminoácidos también apoyan la función hormonal, la digestión saludable y el transporte de oxígeno a través de su cuerpo”.
Añade: “Cuando tu cuerpo digiere la proteína, la descompone en varios aminoácidos que desempeñan un papel importante en el cuerpo. Los aminoácidos son bloques de construcción de sus músculos, huesos, cartílago, piel, cabello, uñas y células, por lo que son cruciales para construir y reparar todos estos tejidos.
“Los aminoácidos también apoyan la función hormonal, la digestión saludable y el transporte de oxígeno a través de su cuerpo”.
La proteína es particularmente popular en los espacios de nutrición y bienestar, como un macronutriente saciante que puede ayudarnos a sentirnos llenos, alimentar el cuerpo para los entrenamientos, ayudar a desarrollar músculo de forma saludable e impactar nuestro metabolismo.
Todos los expertos que hablaron con Newsweek dijeron que la fruta no sería su primera opción de proteínas, pero que podría ayudar a contribuir a la ingesta diaria.
La terapeuta nutricional y autora de libros de cocina Jenny Tschiesche dijo: “La fruta no se considera una fuente primaria de proteínas, pero el contenido de proteínas puede variar. Si está buscando aumentar el contenido de proteínas de su dieta, algunas frutas son preferibles”.
La familia botánica de una fruta podría marcar la diferencia, dijo. “Por ejemplo, la guayaba, de la familia del mirto, es conocida por su composición rica en proteínas”. Y los aguacates almacenan más proteínas y grasas saludables en su carne, agregó.
“Además, las frutas cultivadas en suelos ricos en nutrientes a menudo tienen un mayor contenido de proteínas”, dijo Tschiesche.
La terapeuta nutricional Rakhi Lad, de Healthology, le dijo a Newsweek: “Si bien la fruta ofrece maravillosos beneficios nutricionales, como vitaminas, fibra, polifenoles y antioxidantes, no sería mi primera opción para las proteínas”. En cambio, recomendó comer fruta con una fuente de proteínas, como yogur griego, requesón, nueces o semillas de chía.
Los expertos en nutrición sugirieron algunas frutas con mayor contenido de proteínas que la mayoría de las otras frutas.
“La guayaba, una fruta que es popular en las regiones tropicales, contiene 4,2 gramos de proteína y 112 calorías por porción de una taza”, dijo Byrne. “Esa es una cantidad decente de proteína, especialmente si se combina con un alimento rico en proteínas como el yogur”. Sin embargo, debido a su alto contenido de fibra, Byrne recomendó no comer más de una taza de la fruta “para evitar una plenitud incómoda”.
Byrne también dijo que era importante poner las cosas en perspectiva cuando se trataba de proteínas en la fruta.
“La mayoría de la gente debería apuntar a al menos 20 gramos de proteína por comida, e incluso la fruta con más proteínas de esta lista tiene solo 4.2 gramos por porción”, dijo. “Ninguno de ellos debe considerarse alimentos ricos en proteínas, y usted debe obtener la mayor parte de su proteína de otras fuentes, como carne, pescado, huevos, leche, soja, nueces, semillas y legumbres”.
En cambio, Byrne recomendó elegir frutas que disfrutes y comer una variedad, en lugar de decidir en función del contenido de proteínas.
Tschiesche estuvo de acuerdo, añadiendo que la fruta todavía era una parte esencial de la dieta, solo por otras razones, incluso como fuente de fibra, “que ayuda a mantener un sistema digestivo saludable y ayuda a controlar el peso”.
“Las frutas están llenas de vitaminas, minerales y antioxidantes necesarios para la salud en general”, continuó. “También tienen un alto contenido de agua, lo que ayuda a mantenerte hidratado.
“Las frutas proporcionan varios antioxidantes, incluyendo vitamina C y betacaroteno, que ayudan a combatir los radicales libres y reducen el riesgo de enfermedades crónicas. También contienen azúcares naturales, ofreciendo una fuente de energía rápida sin el choque de los azúcares refinados”. N
