Como parte de las acciones para fortalecer el campo aguascalentense, la gobernadora Tere Jiménez encabezó la entrega de semilla mejorada de maíz de riego en el municipio de Jesús María. Este apoyo, gestionado a través de la Secretaría de Desarrollo Rural y Agroempresarial (Sedrae), tiene como objetivo elevar el rendimiento de las cosechas del ciclo … Leer más

El campo de Aguascalientes comienza a dar sus primeras cosechas del año tras una favorable temporada de lluvias, informó el secretario de desarrollo rural y agroempresarial, Isidoro Armendáriz García, quien detalló que se trata principalmente de maíz y forraje para la producción ganadera. Según el Monitor de Sequía de la Comisión Nacional del Agua (CONAGUA), … Leer más

Los productores de Guerrero perderán más del 50 por ciento de su producción de maíz por falta de lluvias, ya que ellos siembran de manera temporal y la escasez de agua no ha dejado crecer la milpa y ha generado que alguna se agusane. Esto genera pérdidas considerables en su producción. La Esperanza, comunidad del … Leer más

Laura cosecha maíz a la manera de sus ancestros prehispánicos y abastece los molinos manuales que perviven en Ciudad de México. Dos antiguos métodos que dan pelea a la inflación, pero insuficientes para contener el precio de la vital tortilla. “Este es cacahuazintle”, dice Laura Flores al deshojar una mazorca de generosos granos blancos en … Leer más

Puebla, Pue. Los comales guisando al compás del fuego, las tortillas rellenas de frijol cocinándose hasta alcanzar una consistencia dorada y crujiente, pero no tan débil para sostener el peso de la salsa roja y verde, más el queso molido y la cebolla, este fue parte del escenario que se vivió en la doceava edición … Leer más

Mientras otros sectores han visto frenado su crecimiento, el campo no sólo se ha mantenido sino que ha crecido, por ello es de vital importancia seguir apoyando a los productores, aseguró el alcalde de Jesús María, José Antonio Arámbula López al entregar semillas de maíz a 101 productores de temporal de la Delegación Venadero. El … Leer más

El presidente de la Unión de Industriales de la Masa y la Tortilla en Aguascalientes, Héctor Pérez Santillán, dijo no descartar un aumento en el precio de las tortillas en la entidad, en caso de que a nivel nacional también se dé un ajuste por el precio del maíz, aunque de momento no se ha … Leer más

EL MEJORAMIENTO DEL MAÍZ tiene un reto de altura. Es una planta que puede llegar a medir hasta 4 metros. Eso causa dificultades para el productor por el riesgo a que las varas se doblen y no se desarrollen las mazorcas. Es un fenómeno conocido como “acame”, y aunque no existe una estadística sobre las … Leer más

AMANECE NUBLADO y un poco brumoso. El rocío de la mañana es frío y la milpa está húmeda. Mucho antes de que esto sucediera, doña Salomé y su hija Lourdes ya se habían levantado para tener listas las tradicionales tostadas de Teopisca que fabrican en su casa y distribuyen a todo el país. Estas tostadas … Leer más

Por sus características genéticas únicas, este maíz oaxaqueño no requiere fertilizantes químicos y es considerado el santo grial de la industria agrícola mundial. La trasnacional Mars Inc. y dos universidades públicas de Estados Unidos se adjudican su descubrimiento. En la Sierra Mixe de Oaxaca existe un maíz cuyas características genéticas son únicas: no requiere fertilizantes … Leer más

POR: AARÓN MARTÍNEZ Puebla, Pue. Los precios de granos como maíz y frijol subirán hasta 30 por ciento en los próximos días en el estado de Puebla, por una reducción de la cosecha como consecuencia de la sequía que generó la canícula de este año. Lo anterior fue advertido por Daniel Flores Meza, presidente del … Leer más

La temporada de cacahuazintle solo es de principios de julio hasta finales de septiembre. ¡Aprovéchala! Es momento de caminar por las calles de Ciudad de México y parar en un puesto callejero en la Alameda Central para comprar un elote cacahuazintle asadito con unas gotas de limón, un poco de chile en polvo y sal. … Leer más

Hoy es el último día para acudir a la primera edición de esta feria, en Irapuato, un espacio de reunión e interacción para todos los interesados en el proceso productivo del maíz. La feria fue diseñada para que desde pequeños productores, hasta investigadores en temas de producción de este alimento, estén al tanto de las … Leer más

México y los mexicanos somos de maíz. De acuerdo con la Comisión Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad (Conabio), en el territorio mexicano crecen 64 razas distintas de maíz, de las cuales 59 son nativas y cinco también se dan en otros países latinoamericanos. Tal diversidad se refleja en los usos gastronómicos … Leer más

El presidente de la Asociación Mexicana de Proveedores de Estaciones de Servicio (AMPES), Isaías Romero Escalona, planteó el uso de etanol como oxigenante en las gasolinas, para reducir las emisiones contaminantes y el precio del combustible.   Romero Escalona detalló que la NOM-016-CRE-2016 de la Comisión Reguladora de Energía (CRE) no permite el uso de … Leer más