La feria fue diseñada para que desde pequeños productores, hasta investigadores en temas de producción de este alimento, estén al tanto de las novedades tecnológicas en torno a la producción y su uso comercial.
Como temática central, el evento aborda la revisión de la fortaleza interna del país en su producción y aplicación de la ciencia, además de la transferencia tecnología en relación a los materiales genéticos para condiciones diversas de clima y aspectos fitosanitarios, así como también los de alta rentabilidad e investigación y desarrollo en especialidades con alto potencial de mercado.
La FIM cuenta con la presencia de Brasil, como país invitado, que es uno de los principales países productores y exportadores de maíz de nuestro continente. Asimismo, a nivel nacional, el estado de Michoacán es también el invitado de honor, por la estrecha relación comercial que existe entre ambas entidades.
Por otra parte, cocineras guanajuatenses y michoacanas deleitarán el paladar de los asistentes con platillos típicos de la región que son elaborados a base de este alimento.
Estos son algunos de los talleres que se tienen programados para el día de hoy.
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