Calufe es una empresa cien por ciento mexicana dedicada a la producción y comercialización de café, originaria de Córdoba, Veracruz, que hoy tiene presencia en este estado, en Ciudad de México, Monterrey, Ciudad del Carmen y Estado de México. Ahora, tiene especial interés en posicionarse en Mérida, Villahermosa, Guadalajara, Querétaro y Puebla, como parte de … Leer más
Calufe es una empresa cien por ciento mexicana dedicada a la producción y comercialización de café, originaria de Córdoba, Veracruz, que hoy tiene presencia en este estado, en Ciudad de México, Monterrey, Ciudad del Carmen y Estado de México. Ahora, tiene especial interés en posicionarse en Mérida, Villahermosa, Guadalajara, Querétaro y Puebla, como parte de … Leer más
Su nombre es Manzard porque la bisabuela que emigró del Líbano a Huimanguillo, Tabasco, así se llamaba. Llegó en un barco a los 14 años, pero nunca dejó de hablar en árabe. Artemisa, su bisnieta, después de una carrera en la administración pública en Ciudad de México dio un giro a su vida. Decidió viajar … Leer más
Su nombre es Manzard porque la bisabuela que emigró del Líbano a Huimanguillo, Tabasco, así se llamaba. Llegó en un barco a los 14 años, pero nunca dejó de hablar en árabe. Artemisa, su bisnieta, después de una carrera en la administración pública en Ciudad de México dio un giro a su vida. Decidió viajar … Leer más
Para reconocer su autenticidad basta con que observes que en el centro del grano hay una gota de agua y, al probarla, se disolverá muy rápido en tu boca. Seguro te has dado cuenta de que la sal de Colima da un resultado más rico y completamente distinto a tus platos a cuando utilizas cualquier … Leer más
Para reconocer su autenticidad basta con que observes que en el centro del grano hay una gota de agua y, al probarla, se disolverá muy rápido en tu boca. Seguro te has dado cuenta de que la sal de Colima da un resultado más rico y completamente distinto a tus platos a cuando utilizas cualquier … Leer más
La milpa: la mejor aliada para cumplir la dieta en 2019 Este año, empezar la dieta puede ser más sencillo de lo que pensabas. La respuesta está en el sistema de cultivo de los pueblos prehispánicos mexicanos que sigue vigente hasta hoy y cuyos ingredientes puedes encontrar prácticamente en cualquier lugar. Hablamos de la milpa, … Leer más
La milpa: la mejor aliada para cumplir la dieta en 2019 Este año, empezar la dieta puede ser más sencillo de lo que pensabas. La respuesta está en el sistema de cultivo de los pueblos prehispánicos mexicanos que sigue vigente hasta hoy y cuyos ingredientes puedes encontrar prácticamente en cualquier lugar. Hablamos de la milpa, … Leer más
La cocina ha sido su casa, su trabajo, su amante y su hija. La chef mexicana ha dedicado su vida a la creación de alimentos de sabores y de experiencias culinarias que se ven reflejados en los platillos que hoy sirve, desde Nueva York hasta Ciudad de México, en su restaurante, Sesame. JOSEFINA Santacruz ha … Leer más
La cocina ha sido su casa, su trabajo, su amante y su hija. La chef mexicana ha dedicado su vida a la creación de alimentos de sabores y de experiencias culinarias que se ven reflejados en los platillos que hoy sirve, desde Nueva York hasta Ciudad de México, en su restaurante, Sesame. JOSEFINA Santacruz ha … Leer más
Lo que durante 27 años fue un lote abandonado en la colonia Roma hoy es el Huerto Roma Verde, un espacio abierto a la comunidad interesada en trabajar con la tierra y comprometerse con la naturaleza. Fundado por Francisco Ayala y la organización La Cuadra hace seis años, el huerto ha recibido apoyo de los … Leer más
Lo que durante 27 años fue un lote abandonado en la colonia Roma hoy es el Huerto Roma Verde, un espacio abierto a la comunidad interesada en trabajar con la tierra y comprometerse con la naturaleza. Fundado por Francisco Ayala y la organización La Cuadra hace seis años, el huerto ha recibido apoyo de los … Leer más
En México, pensar en té es pensar en manzanilla o tila. Sin embargo, sorprendentemente, esas son infusiones, no tés. Esta bebida y sus variedades —blanco, verde, oolong, negro y pu-erh— solo pueden obtenerse de un árbol llamado Camellia sinensis, originario de China. Hoy, Japón, India y Taiwán también son productores de té, aunque China sigue … Leer más
En México, pensar en té es pensar en manzanilla o tila. Sin embargo, sorprendentemente, esas son infusiones, no tés. Esta bebida y sus variedades —blanco, verde, oolong, negro y pu-erh— solo pueden obtenerse de un árbol llamado Camellia sinensis, originario de China. Hoy, Japón, India y Taiwán también son productores de té, aunque China sigue … Leer más
