Laura cosecha maíz a la manera de sus ancestros prehispánicos y abastece los molinos manuales que perviven en Ciudad de México. Dos antiguos métodos que dan pelea a la inflación, pero insuficientes para contener el precio de la vital tortilla. “Este es cacahuazintle”, dice Laura Flores al deshojar una mazorca de generosos granos blancos en … Leer más