Las palabras “sin calorías” al final podrían no parecer tan atractivas para la salud después de descubrir que los sustitutos del azúcar, como el edulcorante sucralosa, en realidad pueden provocar más hambre. A menudo, las personas optan por productos que contienen edulcorantes artificiales para reducir su consumo de azúcar y calorías. Una de las alternativas … Leer más

Los edulcorantes artificiales —sustitutos del azúcar— no ayudan a perder peso y pueden provocar riesgos para la salud a largo plazo, advierte la Organización Mundial de la Salud (OMS), por ello desaconseja consumirlos. La recomendación se basa en los resultados de una revisión sistemática que sugieren que estos productos no logran reducir la grasa corporal … Leer más

El endulzante Xilinat es el sustituto de azúcar que iguala su sabor, no es dañino para la salud y tiene impacto social y ambiental.  Cuando el padre del ingeniero químico Javier Larragoiti fue diagnosticado con diabetes dio inicio a su investigación para brindar una solución a todos los pacientes que no pueden dejar de consumir … Leer más

Varios estudios globales han demostrado que los alimentos procesados conforman al menos la mitad de la alimentación. El término “alimentos procesados” se refiere a aquellos que han sido alterados de alguna forma con respecto a su estado natural. Esta alteración incluye la introducción de aditivos, que pueden ser desde emulsificantes que evitan que las grasas … Leer más

Los refrescos “de dieta” parecen ser una alternativa para el control del peso y otras enfermedades como la diabetes, pero estos productos tienen edulcorantes artificiales que pueden afectar la salud.