Contribuir a un entorno libre de contaminación es una preocupación clave para las empresas de bebidas y alimentos que forman parte de la asociación sin fines de lucro ECOCE, A. C. Estas empresas han tomado diversas acciones, tanto a través de la asociación como de manera individual, para reducir su huella ambiental.
Entre estos esfuerzos destacan la recuperación de residuos, reciclaje, uso de menos materiales, ahorro y manejo eficiente de recursos como agua y energía, entre otros. También se ha impulsado la reforestación mediante la siembra de miles de árboles, y la educación ambiental gratuita.
Es importante comprender el impacto ambiental de los materiales que se encuentran en los productos que usamos a diario. La huella ambiental es un indicador que refleja las consecuencias de la actividad humana sobre el medioambiente. Esto incluye los materiales utilizados en la fabricación de envases y empaques, su proceso de producción, transporte y los recursos empleados.
Según Jaime Torres, director de comunicación de ECOCE, es fundamental analizar cuidadosamente la huella ambiental de los materiales antes de juzgarlos. Esto implica no solo diseñar productos que contengan materiales amigables con el medio ambiente, sino también considerar su reutilización. Además, es esencial evaluar el impacto durante su fabricación, transporte y verificar si los materiales son reciclables y si se recuperan efectivamente para su reciclaje.
Un ejemplo destacado es el plástico, el cual tiene una huella ambiental relativamente baja debido a su ligereza, durabilidad, resistencia y a que es 100 por ciento reciclable. A esto hay que agregar una industria de recuperación y reciclaje en pleno desarrollo.
De acuerdo con la Federación de Plásticos Británica (British Plastics Federation), reemplazar el plástico por otros materiales alternativos implicaría un aumento de hasta 3.6 veces en el peso, un consumo de energía 2.2 veces mayor y una emisión de gases de efecto invernadero 2.7 veces superior.
Las empresas asociadas a ECOCE están comprometidas con los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la ONU para 2030. Por ello llevan a cabo diversas acciones para reducir su huella ambiental a corto, mediano y largo plazo.
Estas acciones incluyen reforestación, conservación y uso eficiente del agua, eficiencia energética, reducción de desperdicios, disminución de materiales en envases y empaques. El listado incluye eliminación de plásticos innecesarios o no reciclables, aplicación del ecodiseño, recuperación y reciclaje, desarrollo tecnológico y promoción de la educación ambiental gratuita.
En este contexto, es necesario abandonar el antiguo modelo de “extraer-producir-usar-desechar” y adoptar una economía circular basada en los principios de reusar, reducir, reciclar, rediseñar y repensar. Podemos contribuir al medioambiente adquiriendo solo lo que necesitamos, eligiendo productos reciclables con un plan de recuperación y separando adecuadamente nuestros residuos para su aprovechamiento. N
