Puebla, Pue. Los comales guisando al compás del fuego, las tortillas rellenas de frijol cocinándose hasta alcanzar una consistencia dorada y crujiente, pero no tan débil para sostener el peso de la salsa roja y verde, más el queso molido y la cebolla, este fue parte del escenario que se vivió en la doceava edición … Leer más

Luis Naranjo, director de salsa La Perrona, cuenta cómo estableció su empresa a partir de una receta familiar. Su producto ya se comercializa en ocho entidades de México y dos de Estados Unidos. En la Tijuana de los años 60, los abuelos de Luis Naranjo tenían una tienda de abarrotes. Cuando alguien compraba botana, ellos … Leer más