Rubí Meneses se ha dado a conocer en Pachuca por atender siempre tan sonriente su negocio, Los pulques de Apan, ubicado en la colonia Periodistas. Esta emprendedora nos relató que el negocio le fue traspasado por un amigo originario de Apan, quien es fanático del pulque. A partir de ese momento, se dedicó a promover el consumo de esta bebida entre … Leer más

El legislador federal por Movimiento Regeneración Nacional (Morena) Otoniel García Montiel informó que inició una gestión jurídica para que Hidalgo obtenga la Denominación de Origen Protegida del Pulque, con el fin de lograr que todos los derechos para la producción de la bebida se reconozcan al estado. En conferencia de prensa, en la que estuvo acompañado de representantes … Leer más

Panaderos de Ajalpan decidieron combinar dos sabores milenarios para crear la hojaldra de pulque, de esta forma tratan de innovar en esta temporada de Todos Santos. Hablar de la familia Coeto, es mencionar décadas de tradición de la panadería, labor que quedó en manos de don Gerardo Coeto Castro tras dos generaciones que con orgullo … Leer más

¿Quieres probar algo diferente pero a la vez tradicional? No dejes de visitar Salón 16 y Kaito Izakaya Bar, ambos en la Ciudad de México. Salón 16 Antes de la llegada de la cerveza a México, el pulque era la bebida consentida de los mexicanos. Para rescatar el amor al pulque —esa bebida que resulta … Leer más