Cuando un reconocimiento como una Estrella Michelín es otorgado a un restaurante la alegría surge en su máximo esplendor, así le ocurrió al chef Esteban Lluis Abarca, dueño de Damiana, espacio culinario situado en Ensenada, Baja California que este año recibió ese distinguido reconocimiento. El cómo nació esta historia que hoy se celebra no es … Leer más

La primavera del 2021 trajo un cambio de vientos para el chef-restaurador Roberto Alcocer y su familia: abandonaron su hogar en México y echaron raíces en Carlsbad, California, con un propósito particular en mente: ganar una estrella Michelin.   La noche del martes, su misión se cumplió.  Alcocer, el célebre chef y fundador del restaurante … Leer más