Actualmente los sistemas agroalimentarios mundiales se enfrentan a constantes desafíos para alimentar a una población mundial en constante crecimiento; sin embargo, los cereales resistentes como el mijo ofrecen una opción asequible y nutritiva, y es necesario aumentar los esfuerzos para promover su cultivo. Los mijos abarcan un grupo diverso de cereales y constituyen una importante fuente … Leer más

Los investigadores descubrieron que los cereales de desayuno pierden compuestos potencialmente cancerígenos durante el procesamiento. La dieta estadounidense promedio es alta en alimentos muy procesados, desde hamburguesas hasta cereales para el desayuno, y los investigadores han estudiado cómo estos alimentos podrían afectar la forma en que nuestros cuerpos absorben lo que se conoce como ácidos … Leer más

La dietista certificada, Chelsey Amer, aseguró que una rebanada de pizza puede ser, de hecho, una opción más inteligente que el típico tazón de cereal.