Los productos alimentarios que sustituyen a la carne (carne vegetariana o vegana) han invadido los supermercados del mundo entero. Aunque estos alimentos son ensalzados por los ecologistas como una solución para el despilfarro alimenticio y contra el cambio climático, los nutricionistas se muestran reservados sobre sus beneficios. ¿QUÉ ES LA CARNE VEGETARIANA? La carne vegetariana … Leer más