Amarga, áspera y dura, la hoja de coca que se mastica en Bolivia como un energizante natural ahora viene más blanda y con sabor a frutas. El cambio llega a raíz de una iniciativa que mudó la textura y el gusto milenarios de la estigmatizada planta de los Andes sudamericanos. Hace una década, la hoja … Leer más

Investigadores de la Universidad de Guadalajara (UdeG), el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) y la Universidad de Berna en Suiza, estudian los efectos múltiples contra la diabetes tipo 1 del beta-cariofileno, sustancia obtenida de la “cannabis” y el clavo de olor.   Dalia Samanta Aguilar Ávila, estudiante del doctorado en Ciencias en Procesos Biotecnológicos, … Leer más