Evocando a su condición como líder de servicios de alimentación en México, La Cosmopolitana sigue de cerca el desarrollo y evolución de innovaciones en tecnología alimentaria alrededor del mundo. La más reciente, denominada “fermentación de precisión”, como una de las principales tendencias dentro del segmento de alimentación sostenible. De acuerdo con la empresa mexicana, la … Leer más

LA ORGANIZACIÓN de las Naciones Unidas abanderó el movimiento alimentario mundial liderado por jóvenes denominado #Act4Food y #Act4Change para lograr sistemas alimentarios mundiales sustentables que proporcionen acceso a dietas saludables y sostenibles. El compromiso insta a gobiernos, empresas y agencias internacionales a arreglar un “sistema alimentario roto”. Agnes Kalibata, representante de la Secretaría General de … Leer más