Comer más alimentos ricos en ácidos grasos omega-3 y omega-6, como nueces y semillas, reducen el riesgo de desarrollar cáncer, según un estudio reciente.
Los dos nutrientes son tipos de grasa asociados con niveles más bajos de colesterol, mejor salud cerebral y longevidad, especialmente el omega-3, que generalmente se considera menos inflamatorio.
Las fuentes de omega-3 incluyen pescados grasos, como el salmón, la caballa, las sardinas y la trucha, así como las semillas de lino, las nueces, los suplementos de aceite de pescado y el aceite de hígado de bacalao. El omega-6 se encuentra en aceites vegetales como el aceite de canola, nueces, semillas, huevos y aguacate.
“Los niveles más altos de omega-3 y omega-6 se asociaron con tasas más bajas de cáncer”, dijo Yuchen Zhang, autor principal del estudio, de la Universidad de Georgia, Estados Unidos, en un comunicado. “Estos hallazgos sugieren que la persona promedio debería centrarse en obtener más de estos ácidos grasos en sus dietas”.
Zhang y el equipo de científicos utilizaron datos de 250,000 personas que participaron en Reino Unido. Estudio de biobanca: un gran estudio médico que sigue a más de medio millón de británicos durante más de una década.
Después de aproximadamente 12 años, casi 30,000 de los participantes de un cuarto de millón involucrados en el estudio de la Universidad de Georgia habían desarrollado algún tipo de cáncer.
Al analizar los niveles de ácidos grasos omega-3 y omega-6 en su plasma sanguíneo, los científicos encontraron que los niveles más altos de estos nutrientes estaban asociados con un menor riesgo de desarrollar cáncer.
Los participantes que consumieron alimentos que tenían niveles más altos de omega-3 tenían menos probabilidades de desarrollar cáncer de colon, estómago, pulmón y otros del tracto digestivo, mientras que los niveles más altos de omega-6 estaban asociados con un menor riesgo de 14 cánceres diferentes, incluyendo cerebro, melanoma maligno, vejiga y más.
Se cree que el omega-3 y el omega-6 compiten en el cuerpo, y muchos expertos en nutrición consideran que la dieta occidental es demasiado alta en omega-6 y no lo suficientemente alta en omega-3. Como tal, es común que los nutricionistas desaconsejen el consumo de ácidos grasos omega-6 adicionales, por ejemplo, en forma de aceites de semilla.
Sin embargo, este estudio encontró que los niveles más altos de ambos ácidos grasos estaban asociados con un menor riesgo de cáncer, pero las personas con niveles más altos de omega-3 tenían un poco más de probabilidades de desarrollar cáncer de próstata.
“Para las mujeres, es una decisión fácil: comer más omega-3”, dijo el profesor asociado Kaixiong Ye, autor correspondiente del estudio de la Universidad de Georgia, en un comunicado.
Los científicos encontraron un fuerte efecto beneficioso del omega-6 en los participantes más jóvenes, especialmente en las mujeres jóvenes. Pero el omega-3 parecía más protector para los participantes mayores, los hombres y los fumadores actuales. N
