La cooperativa láctea multinacional, FrieslandCampina, reconocida en la industria láctea, anunció el lanzamiento de su más reciente obra culinaria titulada “Este es Mi Gallo, Todo Sobre el Queso Viajero”. Esta publicación celebra la arraigada conexión entre el renombrado queso Edam de FrieslandCampina, también conocido como “El Gallo Azul” y la rica tradición culinaria de México.
El libro fue presentado en un evento especial que contó con la participación de altos ejecutivos de la empresa, entre ellos Jan Derck van Karnebeek, CEO de FrieslandCampina, Tuncay Özgüner, presidente de FrieslandCampina para Retail y América, y el embajador del Reino de los Países Bajos en México, Wilfred Mohr. Durante la presentación oficial de la portada del libro, resaltaron la importancia de esta publicación como un hito significativo que celebra la marca El Gallo Azul y su legado en la región sureste de México.
Los asistentes al evento tuvieron la oportunidad de disfrutar de una exhibición culinaria a cargo de colaboradores de “El Gallo Azul”, donde Tere Cazola, reconocida repostera, ofreció una demostración de sus creaciones de pastelería con queso Edam, y “Marquenieve” presentó el popular snack “marquesita”. La velada culminó con un banquete de seis platos diseñados por reconocidos chefs mexicanos, destacando la versatilidad del queso Edam de El Gallo Azul en cada preparación.
Participantes detallaron que esta edición especial del libro de cocina es un adelanto de lo que estará disponible en el mercado mexicano a finales de 2024.
