Un grupo de investigadores descubrió que nuestros antepasados, que vivieron en la Tierra hace más de 3 millones de años, eran en su mayoría o totalmente vegetarianos, luego de estudiar sus restos dentales. El consumo de carne se considera un punto de inflexión crucial en la evolución humana, que los arqueólogos relacionan con el crecimiento … Leer más

Un reciente estudio realizado por la Universidad de Surrey en el Reino Unido encontró que consumir alternativas ultraprocesadas a la carne, como hamburguesas, salchichas y nuggets vegetarianos, está asociado con un riesgo 42 % mayor de padecer depresión en comparación con quienes optan por fuentes de proteínas integrales como garbanzos, huevos, frijoles, lentejas y quinoa. … Leer más

Mientras algunos deportistas olímpicos de París 2024 consideran que hay un exceso de proteína animal en el restaurante de la Villa Olímpica, los espectadores tienen diferentes opciones, en los puntos de venta de comida de las sedes de competición, donde vegetarianos y veganos tienen opciones frente a hamburguesas y hot dogs. En el estadio náutico … Leer más